目前，干燥機(jī)的種類很多。如帶式干燥機(jī)、閃蒸干燥機(jī)、噴霧干燥機(jī)等。在這么多的設(shè)備中，如何選擇我們需要的干燥設(shè)備呢？
在這里，我們將為您分析如何選擇干燥設(shè)備。每種設(shè)備都有自己的用途。如果選擇不合適的設(shè)備，會增加成本，降低效率。所以我們需要仔細(xì)選擇。
1.您需要知道要干燥的物料是什么，如顆粒和粉末。
2.根據(jù)干燥速率，選擇您需要的設(shè)備。
3.根據(jù)干燥的能量，選擇您需要的設(shè)備。
4.智能化。有些公司不需要這么多工人，他們將選擇智能的設(shè)備。
5.產(chǎn)品價格。
6.服務(wù)。
干燥是指在受控條件下施加熱量，通通過蒸發(fā)去除物料中的水分，從而產(chǎn)生固體產(chǎn)品。它與蒸發(fā)不同，蒸發(fā)產(chǎn)生濃縮的液體產(chǎn)物。干燥設(shè)備的主要目的是通過減少食品在水中的活性來延長其保質(zhì)期。導(dǎo)致物料變質(zhì)和腐爛的微生物，以及促使食物化學(xué)成分發(fā)生不希望的變化的許多酶，在缺乏水的情況下無法生長、繁殖或發(fā)揮作用。
干燥設(shè)備的典型應(yīng)用包括乳制品（牛奶、乳清、奶精）、咖啡、咖啡代用品、茶、香料、粉狀飲料、加工谷物食品、馬鈴薯、淀粉衍生物、甜菜漿、水果、蔬菜等。從濕發(fā)芽谷物中去除水分用于麥芽的生產(chǎn)，這一過程被稱為干燥。對于麥芽加工過程，干燥步驟是很重要的，并且需要產(chǎn)生所需的顏色和風(fēng)味。
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